CHEESECAKE BICOLOR

  Vi propongo una variante della classica cheesecake americana, leggermente più leggerà grazie all’uso della ricotta. INGREDIENTI (tortiera da 24 cm) 80 gr farina 00 30 gr cacao amaro 210 gr zucchero mezzo cucchiaino di lievito per dolci 120 gr di burro 2 fialette di aroma alla vaniglia 5 uova …

TORTA CIOCCOLATO E BANANE

Questa torta è stata creata mettendo assieme varie preparazioni che ho imparato al corso oppure visto in TV. Questa torta non contiene glutine.   INGREDIENTI (tortiera da 26 cm): Biscuit al cioccolato senza farina 135 gr cioccolato fondente 35 gr burro 5 uova a temperatura ambiente 125 gr di zucchero …

SNICKERS CHEESECAKE

  Questa torta ricorda la composizione delle famose barrette Snickers in quanto contiene caramello, arachidi e cioccolato. Facile l’esecuzione ma richiede una lenta e lunga cottura.   INGREDIENTI (tortiera da 24 cm) 160 gr biscotti secchi 80 gr burro 500 gr Philadelphia 50 gr amido di mais 120 gr zucchero …

MATTONELLA ALLO YOGURT

  Questo dolce è di veloce esecuzione e si presta ad essere eseguito con vari gusti o mix di ingredienti. Qui vi propongo una versione ai frutti di bosco ma potete mettere Nutella, crema di marroni, caramello…   INGREDIENTI (teglia per plumcake 20 x 11,5 cm) 500 gr yogurt bianco …

TIRAMISÙ CREATIVO

Ho partecipato alla Tiramisù World Cup 2017 che si è tenuta a Treviso. È stata una splendida esperienza! Vi propongo qui la ricetta creativa che ho realizzato per i giudici!   INGREDIENTI (6 persone) 4 tuorli 500 gr mascarpone 4 cucchiai di zucchero cacao amaro 2 bustine di zafferano 100 …